藍(lán)海職業(yè)技術(shù)學(xué)校怎么樣(藍(lán)海職業(yè)學(xué)校如何)

來源：好上學(xué) ??時間：2022-07-04

招生

為貫徹落實中央、省、市、區(qū)委民族工作會議精神，深入推進(jìn)鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略與民族團(tuán)結(jié)進(jìn)步結(jié)合，助力東營區(qū)“二次創(chuàng)業(yè)”，東營區(qū)委統(tǒng)戰(zhàn)部、山東藍(lán)海職業(yè)學(xué)校（東營市東營區(qū)職業(yè)中等專業(yè)學(xué)校）聯(lián)合打造了少數(shù)民族專業(yè)技能培訓(xùn)班。培訓(xùn)班采取一站式服務(wù)方式，東營區(qū)委統(tǒng)戰(zhàn)部全額資助學(xué)費，藍(lán)海職業(yè)學(xué)校優(yōu)先推薦就業(yè)，打造服務(wù)全區(qū)少數(shù)民族群眾的新平臺。

2019級培訓(xùn)班現(xiàn)面向東營區(qū)少數(shù)民族群眾公開招生。

報名電話：武老師

0546-7803123 18654605280

山東藍(lán)海職業(yè)學(xué)校

（東營市東營區(qū)職業(yè)中等專業(yè)學(xué)校）

2019年招生簡章

學(xué)校簡介

山東藍(lán)海職業(yè)學(xué)校，由東營區(qū)人民政府和山東藍(lán)海酒店集團(tuán)合作共建。學(xué)校占地300畝，建筑面積9.2萬平方米，擁有4萬多平方米設(shè)備先進(jìn)、功能齊全的生產(chǎn)性實訓(xùn)中心。開設(shè)中餐烹飪與營養(yǎng)膳食、高星級飯店運營與管理、西餐烹飪、會計等專業(yè)，教師260余人，在校生5000多人。

學(xué)校堅持立德樹人根本，深化產(chǎn)教融合，建立了招生招工一體、校企協(xié)作培養(yǎng)、師資互聘共用、產(chǎn)教學(xué)研互促的辦學(xué)特色，形成了德育滲透、企業(yè)文化融入、職業(yè)技能提升的校企一體化人才培養(yǎng)模式。學(xué)校擁有中餐烹飪與營養(yǎng)膳食、西餐烹飪、高星級飯店運營與管理3個省級品牌專業(yè)，中餐烹飪與營養(yǎng)膳食、高星級飯店運營與管理2個山東省現(xiàn)代學(xué)徒制試點專業(yè)，擁有省級職業(yè)教育名師工作室，山東省職業(yè)院校教學(xué)團(tuán)隊，山東省食品雕刻冷拼傳統(tǒng)技藝技能傳承創(chuàng)新平臺，東營市首席技師工作站。有中國烹飪大師8人，齊魯名師1人，山東省首席技師1人。

學(xué)校是“國家級重點職業(yè)學(xué)?！薄叭珖逃到y(tǒng)先進(jìn)集體”“全國職業(yè)教育先進(jìn)單位”“山東省規(guī)范化中等職業(yè)學(xué)?！薄吧綎|省示范校立項建設(shè)單位”“山東省校企合作先進(jìn)單位”“山東省現(xiàn)代學(xué)徒制試點學(xué)校”“山東省校企一體化合作辦學(xué)示范?！?。

和諧校園

美麗校園

綠草如茵的操場，整潔舒適的宿舍，功能完善的實訓(xùn)室，校園優(yōu)雅恬靜，和諧美麗。

快樂校園

學(xué)校積極組織開展各類校園文化活動，通過軍訓(xùn)、品質(zhì)課堂、心理健康教育、實踐課程、第二課堂、主題班會等活動讓學(xué)生融入校園；團(tuán)委設(shè)立“合唱社團(tuán)”“舞蹈社團(tuán)”“球類社團(tuán)”“文藝社團(tuán)”“禮儀社團(tuán)”等各類學(xué)生社團(tuán)組織。每年舉辦一屆“校園文化藝術(shù)節(jié)”，開展“技能大賽”“運動會”“班歌比賽”“化妝比賽”“書法比賽”“演講比賽”等文體活動，寓教于樂，極大豐富了學(xué)生業(yè)余文化生活。

文明校園

學(xué)校始終堅持立德樹人根本任務(wù)，大力弘揚社會主義核心價值觀。積極開展傳統(tǒng)文化教育，從生活行為、學(xué)習(xí)行為、勞動行為、社會行為等方面對學(xué)生進(jìn)行全面教育與培養(yǎng)。

安全校園

學(xué)校實行封閉式管理，校園監(jiān)控全覆蓋，實行校領(lǐng)導(dǎo)帶班，中層干部和班主任全天值班制度。每年都組織開展飲食、防火、交通、財物等安全教育和宣傳活動。為學(xué)生創(chuàng)建了安全、和諧的校園環(huán)境。

品牌專業(yè)

中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)

(山東省品牌專業(yè) 山東省現(xiàn)代學(xué)徒制試點專業(yè))

主要學(xué)習(xí)《烹飪原料與初步加工技術(shù)》《烹飪工藝與熱菜制作》《冷菜制作與食品雕刻技術(shù)》等專業(yè)課程，實訓(xùn)采用實景化、理實一體化教學(xué)模式，從藍(lán)海酒店集團(tuán)千款菜品庫精心挑選數(shù)百款酒店流行菜品用于教學(xué)，同時學(xué)習(xí)高檔花色拼盤及雕刻技術(shù)，培養(yǎng)學(xué)生系統(tǒng)掌握中餐烹飪專業(yè)理論知識，具備菜品烹調(diào)技術(shù)和酒店主要運營菜品的制作能力，能勝任高星級酒店、大中型飯店熱菜烹調(diào)等工作。

中式面點方向重點學(xué)習(xí)《面點制作技藝》《冷菜制作》《餐飲成本核算》等專業(yè)課程，學(xué)習(xí)各類蒸品、炸品、烤品、煎品以及地方小吃類中式面點和高星級酒店經(jīng)營的各類面食，學(xué)生熟練掌握各類面點品種的制作技藝，具備面點、涼菜等酒店主要運營品種的制作能力，能勝任星級酒店、大中型飯店相關(guān)崗位工作。

西餐烹飪專業(yè)

(山東省品牌專業(yè))

主要學(xué)習(xí)《西餐基礎(chǔ)知識》《西餐烹調(diào)技術(shù)》《西點制作技藝》等專業(yè)知識及基礎(chǔ)文化課、實訓(xùn)課程，采用理實一體化的場景教學(xué)，重點學(xué)習(xí)各類糕點、面包、吐司、布丁、泡芙、壽司等西點制作技藝，以及各種調(diào)味汁、西餐熱菜、冷菜制作技藝，使學(xué)生系統(tǒng)掌握西餐烹飪理論及操作技能，具備西餐各菜式、西點等酒店主要運營品種的制作能力，能勝任高星級酒店西餐等崗位工作。

高星級酒店運營與管理專業(yè)

(山東省品牌專業(yè) 山東省現(xiàn)代學(xué)徒制試點專業(yè))

前廳服務(wù)與管理：主要學(xué)習(xí)星級飯店運營與管理基本理論，星級飯店服務(wù)技能和服務(wù)規(guī)范、管理知識等課程，通過形體訓(xùn)練、崗位外語、音樂鑒賞、藝術(shù)鑒賞等素養(yǎng)提升課程，提升學(xué)生藝術(shù)修養(yǎng)和綜合素質(zhì)。結(jié)合高星級酒店前廳的體驗學(xué)習(xí)，強(qiáng)化崗位專項技能和對客溝通、協(xié)調(diào)能力，使學(xué)生具備職業(yè)發(fā)展能力。

高檔宴會服務(wù)與管理：學(xué)習(xí)各類宴會服務(wù)流程及規(guī)范、宴會設(shè)計、中西方餐飲文化、營養(yǎng)學(xué)、酒水知識及消費心理等管理知識和技能，提高學(xué)生藝術(shù)修養(yǎng)和綜合素質(zhì)，強(qiáng)化崗位專項技能和溝通、應(yīng)變能力，使學(xué)生具備從事高星級酒店宴會服務(wù)與管理工作的能力。

會計專業(yè)

主要學(xué)習(xí)《會計基礎(chǔ)》《財經(jīng)法規(guī)》《收銀實務(wù)》《會計電算化》等專業(yè)課程，學(xué)習(xí)財務(wù)軟件操作、賬務(wù)處理技能，能進(jìn)行會計核算和會計電算化操作，熟練掌握收銀技能和基本的賬務(wù)處理能力。從事會計、出納、收銀等相關(guān)崗位工作。

各專業(yè)收費標(biāo)準(zhǔn)

開放辦學(xué)，為學(xué)生發(fā)展提供更多選擇

學(xué)校是山東省現(xiàn)代化學(xué)徒制試點單位，通過產(chǎn)教課程融合、工學(xué)結(jié)合，培養(yǎng)素質(zhì)高、能力強(qiáng)、業(yè)務(wù)精的技能人才。

與東營職業(yè)學(xué)院合作開設(shè)3 2連讀大專班，招收應(yīng)屆初中畢業(yè)生，學(xué)制五年，畢業(yè)頒發(fā)普通高等教育?？飘厴I(yè)證書。

與韓國、法國等國家與地區(qū)的職業(yè)院校開展合作，走國際化辦學(xué)之路。

優(yōu)良設(shè)備

學(xué)校各類實訓(xùn)室齊全，設(shè)備先進(jìn)，其中烹飪實訓(xùn)室18個，西餐烹飪專業(yè)實訓(xùn)室14個，酒店管理專業(yè)實訓(xùn)室10個，建有會計模擬實訓(xùn)室、多媒體錄播一體化實訓(xùn)室，功能完備的生產(chǎn)性實訓(xùn)中心，能充分滿足各類課程需要。