食品營養(yǎng)與檢測主要課程：分析化學、食品生物化學與技術、食品加工技術、分析儀器使用技術、食品微生物檢驗、食品分析檢驗、食品感官評價、食品質量管理、食品安全師職業(yè)資格培訓、公共營養(yǎng)師職業(yè)資格培訓。
就業(yè)方向：（1）各類食品企業(yè)的食品質量管理和檢驗檢測、各類食品流通企業(yè)質量管理；（2）技術監(jiān)督、衛(wèi)生防疫、商檢等部門食品檢驗檢測；（3）社會中介機構食品質量與安全檢測；（4）營養(yǎng)咨詢師、餐飲服務管理營養(yǎng)師、公共保健營養(yǎng)師、商務領域中的營養(yǎng)師。