●培養(yǎng)目標(biāo)主要面向食品、功能食品生產(chǎn)和營(yíng)銷(xiāo)企事業(yè)單位，培養(yǎng)從事食品、功能食品產(chǎn)品生產(chǎn)、開(kāi)發(fā)及品質(zhì)檢驗(yàn)、質(zhì)量管理等工作的高素質(zhì)技能型人才。
●就業(yè)方向在食品或功能食品生產(chǎn)企業(yè)、功能食品營(yíng)銷(xiāo)企業(yè)、飲食服務(wù)企業(yè)的生產(chǎn)部門(mén)、研發(fā)部門(mén)、質(zhì)檢部門(mén)、品牌管理部門(mén)、銷(xiāo)售服務(wù)部門(mén)、營(yíng)養(yǎng)配餐部門(mén)從事食品、功能食品產(chǎn)業(yè)鏈包括設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、銷(xiāo)售等工作。
●主要課程：食品生物化學(xué)、食品微生物學(xué)技術(shù)、食品生物技術(shù)概論、食品工程原理、功能食品加工技術(shù)、食品分析與檢驗(yàn)技術(shù)、食品包裝技術(shù)、食品儲(chǔ)藏技術(shù)