學前教育系前身為全國百強師范--岳陽師范幼師專業(yè)。
該專業(yè)有60年辦學歷史，是國家教育部指定的“西藏內地中職幼師培養(yǎng)基地”和幼兒教師“國培計劃”項目實施基地；是中央財政支持重點建設專業(yè)，也是湖南省高職院校唯一開辦的專業(yè)。
學院先后投巨資建設了幼兒園教學活動模擬實訓室、蒙臺梭利教學實訓室、感統(tǒng)實訓室、奧爾夫音樂教學實訓室、兒童行為觀察室、鋼琴室、微格教室、附屬幼兒園等15個校內實訓場所，以及新加坡、深圳、長沙、岳陽等多個校外實訓基地，形成了獨具特色的學前教育專業(yè)人才培養(yǎng)模式和科學的管理體系，在省內外享有盛譽。
該專業(yè)現有專任教師87名。
其中碩士研究生近32名，副教授10名，特聘幼教“三湘專家”和實踐課教師10名，市級學術帶頭人1名，國家級、省級普通話測試員3名。
全系師資力量雄厚，僅2012年度教師發(fā)表論文33篇，獲獎19篇；教師秉承“厚德強能，知行合一”“學高為師，身正為范”的校訓，不斷深入教學改革，嚴抓教育管理，加強校、園合作，開拓就業(yè)市場。
先后與岳陽、長沙、廣東、新加坡等地知名教育集團50多家國內外合作園共同培養(yǎng)人才。
所推行的“崗位情境學習”實踐教學模式和“半軍事化教育”管理模式，效果顯著。
一年一度的“學前教育專業(yè)學生技能展演藝術節(jié)”，被岳陽電視臺、岳陽新聞、《洞庭之聲報》等多家媒體多次進行報道。
系部安徒生童話劇團赴廣東、長少、郴州、臨湘演出童話劇、繪本劇25場，榮獲2012湖南省黃炎培職業(yè)教育獎創(chuàng)業(yè)規(guī)劃大賽全省一等獎，有200多名學生在全國、省、市各級各類技能大賽中榮獲一、二等獎。
學前教育專業(yè)設有三年中職、五年高職、三年高職共三個培養(yǎng)層次，現有學生2200名。
根據市場需求，在注重學生綜合培養(yǎng)的基礎上，進一步突出專業(yè)特長，開設了綜合、早教、藝術、管理、雙語共五個專業(yè)方向，形成了以學前教育專業(yè)（綜合方向）為核心的專業(yè)群。
所培養(yǎng)的學生能夠適應學前教育行業(yè)不同崗位的職業(yè)需求，畢業(yè)生供不應求、就業(yè)率高、待遇好，深受社會各界的好評。