培養(yǎng)目標(biāo)本專業(yè)培養(yǎng)具備動(dòng)物遺傳育種學(xué)、動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料學(xué)、家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)、畜牧業(yè)經(jīng)營(yíng)與管理學(xué)等方面的基本理論、知識(shí)和實(shí)踐操作技能的高級(jí)應(yīng)用型人才。
主干課程動(dòng)物遺傳學(xué)、家畜育種學(xué)、家畜繁殖學(xué)、動(dòng)物生物化學(xué)、動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)、家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)、牛生產(chǎn)學(xué)、豬生產(chǎn)學(xué)、家禽生產(chǎn)學(xué)、生物信息學(xué)。
專業(yè)特色動(dòng)物科學(xué)專業(yè)擁有動(dòng)物遺傳、現(xiàn)代育種、動(dòng)物繁殖、動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)、飼料、環(huán)境衛(wèi)生等6個(gè)教學(xué)科研實(shí)驗(yàn)室及1個(gè)動(dòng)物生物技術(shù)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中心，建有南京市肉鴿工程技術(shù)研究中心、金陵科技學(xué)院特種水產(chǎn)餌料工程中心、中央財(cái)政資金資助的特禽生產(chǎn)與質(zhì)量控制實(shí)踐教學(xué)平臺(tái)，為本專業(yè)學(xué)生實(shí)踐教學(xué)提供了優(yōu)良的條件。
就業(yè)去向可在各級(jí)畜牧獸醫(yī)站、各類畜牧場(chǎng)、生物技術(shù)公司、肉類聯(lián)合加工廠、食品廠、乳品廠、飼料加工廠、飼料獸藥營(yíng)銷公司及相關(guān)的生產(chǎn)、研發(fā)、管理等工作