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食品生物工藝(食品加工與營養(yǎng)檢測)

專業(yè)介紹


培養(yǎng)目標(biāo):本專業(yè)培養(yǎng)能適應(yīng)食品、保健食品生產(chǎn)、檢驗(yàn)的一線工作需要,具有食品化學(xué)、營養(yǎng)分析等基礎(chǔ)理論知識,掌握營養(yǎng)配餐等專業(yè)知識,熟悉食品安全質(zhì)量控制技術(shù)的中等技術(shù)應(yīng)用型人才。

核心課程:食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、生物食品工程、食品理化檢測技術(shù)、保健食品加工技術(shù)、食品安全與質(zhì)量管理、中醫(yī)藥膳、食品加工(焙烤、飲料)。

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