本專業(yè)培養(yǎng)能適應現(xiàn)代農(nóng)牧業(yè)發(fā)展需要，具備動物科學的基本理論、基本知識、基本技能和創(chuàng)新能力，能在政府部門、科研院所和農(nóng)牧企業(yè)從事技術推廣與開發(fā)、經(jīng)營與管理、教學與科研、生產(chǎn)與經(jīng)營等工作或自主創(chuàng)業(yè)的應用型、復合型專業(yè)技術人才。
本專業(yè)主要課程有：普通動物學、動物生理學、動物生物化學、家畜解剖與組織胚胎學、家畜環(huán)境衛(wèi)生學、畜牧微生物學、生物統(tǒng)計附實驗設計、動物遺傳學、家畜育種學、動物繁殖學、動物營養(yǎng)學、飼料與飼養(yǎng)學、飼料加工工藝學、獸醫(yī)學、畜產(chǎn)品加工、畜牧業(yè)經(jīng)濟管理學。