101007衛(wèi)生檢驗與檢疫(理工類語種：英語)衛(wèi)生檢驗與檢疫專業(yè)于2012年經教育部對普通高等學校本科專業(yè)調整，由衛(wèi)生檢驗專業(yè)更名而來。
該專業(yè)于1986年開設，是全國第二家、湖南省第一家開設的專業(yè)，為湖南省特色專業(yè)。
培養(yǎng)目標：培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，具有一定的人文科學素養(yǎng)，具備預防醫(yī)學、衛(wèi)生檢驗檢疫學基礎理論知識和實際工作能力，能在疾病預防控制、食品檢驗、職業(yè)衛(wèi)生檢驗、環(huán)境監(jiān)測、商檢、質檢等檢驗檢疫機構以及相關高等院校和研究單位從事理化、微生物、免疫學檢驗或教學、科研等工作的復合型高級專門人才。
主干課程：無機化學，有機化學，物理化學，生物化學，分析化學，儀器分析，空氣理化檢驗，食品理化檢驗，水質理化檢驗，生物材料檢驗，免疫學檢驗，細菌學檢驗，病毒學檢驗，衛(wèi)生微生物學，臨床檢驗基礎，衛(wèi)生檢驗檢疫。
學制與學位：學制四年，修完教學計劃規(guī)定的全部課程，考試合格，達到規(guī)定學分，準予畢業(yè)；符合學士學位授予條件者，授予理學學士學位。