酒店管理專業(yè)（文理兼收）山西省有豐富的人文、自然旅游資源，旅游業(yè)在國民經濟中所占的比重較大，前景十分光明。
但是，酒店管理專業(yè)人才的培養(yǎng)跟不上行業(yè)發(fā)展需要。
酒店專業(yè)本、?？聘叩葘ｉT人才嚴重缺乏，據有關資料統(tǒng)計，酒店業(yè)從業(yè)人員高中及高中以下學歷占就業(yè)人數的90%以上。
2006年本專業(yè)著手與美國席勒國際大學簽訂合作辦學協(xié)議。
預計在明年招生。
培養(yǎng)目標：本專業(yè)培養(yǎng)適合旅游飯店服務與管理第一線需要的，畢業(yè)后能從事酒店管理、餐飲管理、旅行社管理、旅游管理等工作的高級技術應用性人才。
專業(yè)特色：在太原市各大酒店建立校外實習實訓基地，“工學結合”邊工作邊學習，理論知識與實踐經驗共同提高。
培養(yǎng)的人才具有“零距離就業(yè)”――畢業(yè)即能就業(yè)的特色。
主要課程：旅游經濟學、飯店管理概論、旅游學概論、飯店客房前廳管理、飯店餐飲管理、飯店公共關系學、飯店英語口語、形體訓練、溝通技巧、口才訓練、酒店禮儀。
就業(yè)方向：全國四、五星級酒店能從事酒店管理、餐飲管理、旅行社管理、旅游管理等工作的中、高級管理人員。
學制：三年