乳品工藝專(zhuān)業(yè)（國(guó)家級(jí)重點(diǎn)專(zhuān)業(yè)，訂單培養(yǎng)，確保就業(yè)）培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)掌握乳制品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)和調(diào)制配方、乳制品生產(chǎn)原理及工藝、乳制品成份分析檢驗(yàn)原理和方法、乳制品生產(chǎn)設(shè)備操作原理及規(guī)程等技能，具有操作維護(hù)常規(guī)設(shè)備、開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品、熟練進(jìn)行乳制品制作和檢測(cè)能力的高素質(zhì)技能型人才。
主干課程：乳品工藝、乳品分析與檢測(cè)、乳品加工機(jī)械、乳品微生物、乳品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生等。
就業(yè)方向：畢業(yè)后到乳品企業(yè)、機(jī)關(guān)事業(yè)單位從事技術(shù)和管理工作。
食品工藝專(zhuān)業(yè)采取國(guó)內(nèi)首創(chuàng)的校研企“1+1+1”產(chǎn)學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)模式：第一學(xué)年在國(guó)家乳業(yè)工程技術(shù)研究中心和企業(yè)實(shí)行工學(xué)交替學(xué)習(xí)，第二學(xué)年回學(xué)院進(jìn)行學(xué)習(xí)專(zhuān)業(yè)理論、實(shí)驗(yàn)教學(xué)活動(dòng)，第三學(xué)年到企業(yè)頂崗實(shí)習(xí)。
食品工藝專(zhuān)業(yè)訂單培養(yǎng)情況：與國(guó)家乳業(yè)工程技術(shù)研究中心和伊利、蒙牛、沈陽(yáng)輝山、完達(dá)山、飛鶴、龍丹、搖籃、澳利達(dá)等15家國(guó)內(nèi)著名乳品企業(yè)、與龍道（上海）企業(yè)管理有限公司（旺旺集團(tuán)）、北京金鳳呈祥食品有限公司、延吉市偉業(yè)食品有限公司、哈爾濱米旗食品有限責(zé)任公司、南京雨潤(rùn)集團(tuán)、山東金鑼集團(tuán)、哈爾濱秋林食品有限公司、北京天合順食品有限公司、牡丹江嘉和食品有限公司、山東藍(lán)山食品有限公司、大慶乳業(yè)集團(tuán)訂單、香港明一嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)品有限公司長(zhǎng)期合作訂單培養(yǎng)，今年的計(jì)劃名額全部為訂單培養(yǎng)。
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