食品營養(yǎng)與衛(wèi)生專業(yè)培養(yǎng)目標

本專業(yè)培養(yǎng)適應社會發(fā)展需要的，具備與食品營養(yǎng)、食品衛(wèi)生相關的生化基本理論和基本技能，具有在食品生產(chǎn)流通及消費領域分析食品營養(yǎng)、評價衛(wèi)生安全和質(zhì)量管理的基本能力，熟悉食品衛(wèi)生法規(guī)，從事食品營養(yǎng)衛(wèi)生和質(zhì)量管理的德才兼?zhèn)涞母叩燃夹g應用型人才。

食品營養(yǎng)與衛(wèi)生專業(yè)主要課程

主要開設有：微生物與食品微生物、實用衛(wèi)生統(tǒng)計學、生物化學、食品化學、食品毒理學、流行病學、食品營養(yǎng)學、食品安全與法規(guī)、新型食品概論、烹飪營養(yǎng)與膳食管理、社區(qū)營養(yǎng)學、食品加工與保藏、臨床營養(yǎng)學等與獨立本科(自考)高度一致的課程。

食品營養(yǎng)與衛(wèi)生專業(yè)就業(yè)去向

各級養(yǎng)老機構(gòu)膳食科室、醫(yī)療衛(wèi)生機構(gòu)的營養(yǎng)科，食品衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)、月子會所、餐飲業(yè)及食品加工流通企業(yè)，學校、幼兒園、企事業(yè)單位公共食堂，從事膳食營養(yǎng)的評價、管理和指導，以及營養(yǎng)食品咨詢、教學、科研、食品衛(wèi)生監(jiān)督和檢測等工作。