專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)：杭州職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游管理專業(yè)以培養(yǎng)面向生產(chǎn)、建設(shè)、管理、服務(wù)第一線需要的，守法、誠信、敬業(yè)的高技能人才為己任，高度重視與企業(yè)的合作和實(shí)踐環(huán)節(jié)的教學(xué)，以就業(yè)為導(dǎo)向，已初步實(shí)現(xiàn)了“面向市場(chǎng)設(shè)專業(yè)，依據(jù)崗位設(shè)課程，應(yīng)對(duì)需求育人才”的辦學(xué)理念。
·師資力量：旅游管理專業(yè)現(xiàn)有教師12人，其中專任教師8人、兼職教師4人，是一支具有中、高級(jí)職稱的教師隊(duì)伍。
本專業(yè)堅(jiān)持“以服務(wù)為宗旨，以就業(yè)為導(dǎo)向，走產(chǎn)學(xué)結(jié)合發(fā)展道路”的高等職業(yè)教育辦學(xué)方針，堅(jiān)持“立足下沙、服務(wù)杭州”的辦學(xué)定位與“追求真實(shí)情境、實(shí)施雙證融合、培育雙高人才”的辦學(xué)特色，培養(yǎng)面向旅行社和高星級(jí)酒店管理與服務(wù)第一線需要的，能夠開展旅行社、酒店、餐飲企業(yè)基層管理及運(yùn)作，具有良好職業(yè)道德、創(chuàng)新精神和創(chuàng)業(yè)能力，首崗適應(yīng)、多崗遷移、可持續(xù)發(fā)展的高素質(zhì)技能型專門人才。
旅游管理專業(yè)開設(shè)有導(dǎo)游方向和酒店管理方向兩個(gè)切合企業(yè)需要的專業(yè)方向。
·課程設(shè)置：導(dǎo)游方向設(shè)置了導(dǎo)游基礎(chǔ)、導(dǎo)游實(shí)務(wù)、旅游政策與法規(guī)、旅行社經(jīng)營管理、中國旅游地理、中國旅游文化、導(dǎo)游技能實(shí)訓(xùn)等專業(yè)骨干課程。
為提高學(xué)生實(shí)踐技能，管理系于2006年5月與杭州走天下旅行社合作成立了學(xué)生旅游俱樂部，為學(xué)生提供了自主經(jīng)營、管理旅行社，自主從事導(dǎo)游服務(wù)業(yè)務(wù)、計(jì)調(diào)業(yè)務(wù)的平臺(tái)。
這種與企業(yè)“零接觸”的教育模式提高了學(xué)生的動(dòng)手能力和專業(yè)技能，受到學(xué)生的好評(píng)，有良好的社會(huì)信譽(yù)。
·就業(yè)展望：酒店管理方向設(shè)置了酒店管理概論、餐飲服務(wù)與管理、前廳客房服務(wù)與管理、酒店業(yè)銷售和市場(chǎng)營銷、酒店財(cái)務(wù)管理、酒店崗前培訓(xùn)等專業(yè)骨干課程。
為提高學(xué)生實(shí)踐技能，拓寬就業(yè)渠道，管理系于2006年6月與杭州華庭云棲度假酒店簽訂了校企合作“訂單式”人才培養(yǎng)協(xié)議，采用“1+1+0.5+0.5”的教學(xué)模式，為學(xué)生提供一年的帶薪實(shí)習(xí)和工作機(jī)會(huì)，企業(yè)承諾根據(jù)實(shí)習(xí)表現(xiàn)優(yōu)先吸收為正式員工。