640106酒店管理（學制三年）培養(yǎng)目標：本專業(yè)旨在培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，適應二十一世紀社會經濟發(fā)展和社會主義現(xiàn)代化建設需要，基礎扎實、知識面寬、有專長、會操作，富有時代特征和創(chuàng)新精神的酒店行業(yè)領域的應用型、復合型專門人才。
學生畢業(yè)后，能在酒店前廳部、客房部、餐飲部等一線業(yè)務部門組織和現(xiàn)場管理工作。
就業(yè)方向：主要面向酒店行業(yè)從事前廳部、客房部及餐飲部管理工作。
職業(yè)崗位：前廳部管理人員、客房部管理人員、餐飲部管理人員等。
主要課程：飯店管理概論、飯店餐飲管理、飯店客房與前廳管理、酒店英語、酒店日語、旅游經濟學、旅游心理學、飯店會計、飯店營銷學、中西餐飲服務、飯店人力資源管理、飯店管理信息系統(tǒng)、飯店公共關系學、服務禮儀、導游基礎、中外酒水知識等。