培養(yǎng)目標(biāo)本專業(yè)培養(yǎng)具有扎實(shí)的食品營(yíng)養(yǎng)與檢測(cè)的基礎(chǔ)理論知識(shí)和檢測(cè)技能的、能從事食品營(yíng)養(yǎng)分析和食品檢驗(yàn)監(jiān)測(cè)、食品生產(chǎn)質(zhì)量控制工作，培養(yǎng)能夠從事食物選擇、營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)，營(yíng)養(yǎng)教育等公眾營(yíng)養(yǎng)工作的高素質(zhì)應(yīng)用型人才。
專業(yè)優(yōu)勢(shì)行業(yè)優(yōu)勢(shì)：隨著人民生活水平的不斷提高和食品對(duì)外貿(mào)易的不斷加強(qiáng)，食品營(yíng)養(yǎng)與健康、食品質(zhì)量與安全問題得到了各國(guó)政府和人民的高度關(guān)注，也引起我國(guó)各級(jí)政府的高度重視，為食品營(yíng)養(yǎng)與檢測(cè)專業(yè)的建設(shè)提供廣闊的發(fā)展空間。
辦學(xué)優(yōu)勢(shì)：本專業(yè)在我院已有近20年的辦學(xué)歷史，積累了豐富的辦學(xué)經(jīng)驗(yàn)，師資力量雄厚，專業(yè)教師的學(xué)歷高、技能強(qiáng)，培養(yǎng)的畢業(yè)生質(zhì)量得到了用人單位的廣泛認(rèn)可。
山東省技術(shù)監(jiān)督局在我系已經(jīng)設(shè)立了食品檢驗(yàn)工技能鑒定點(diǎn)。
國(guó)家勞動(dòng)保障部在我院設(shè)立營(yíng)養(yǎng)師技能鑒定點(diǎn)的申辦工作進(jìn)展順利。
為學(xué)生在校期間考取職業(yè)資格證書創(chuàng)造了有利條件。
就業(yè)面向本專業(yè)畢業(yè)生可在食品行業(yè)及相關(guān)領(lǐng)域內(nèi)的企業(yè)、海關(guān)、商檢、衛(wèi)生監(jiān)督、技術(shù)監(jiān)督、進(jìn)出口等部門，從事生產(chǎn)技術(shù)、品質(zhì)控制、營(yíng)養(yǎng)分析、理化及微生物分析、新產(chǎn)品開發(fā)、工藝設(shè)計(jì)、產(chǎn)品營(yíng)銷、質(zhì)量檢測(cè)與質(zhì)量監(jiān)督等工作。