美術(shù)學(xué)專(zhuān)業(yè)是匯華學(xué)院藝術(shù)學(xué)部主要專(zhuān)業(yè)之一，其業(yè)務(wù)培養(yǎng)目標(biāo)是培養(yǎng)掌握美術(shù)學(xué)的基本理論、基本知識(shí)和基本技能，能夠在高等和中等學(xué)校及小學(xué)等教育單位或教育培訓(xùn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行美術(shù)教學(xué)和教學(xué)研究的教師，教學(xué)研究人員或教育工作者。
其業(yè)務(wù)培養(yǎng)要求是畢業(yè)生獲得多方面的知識(shí)和能力：掌握美術(shù)專(zhuān)業(yè)的基本理論、基本知識(shí)、基本技能和美術(shù)教育學(xué)的基本理論、基本知識(shí)；獲得從事高等或中、小學(xué)校美術(shù)教育的能力、美術(shù)教育管理能力美術(shù)教育學(xué)科的科學(xué)研究能力；獲得美術(shù)創(chuàng)作的能力和美術(shù)科學(xué)研究的能力；獲得美術(shù)鑒賞和評(píng)論的能力；獲得運(yùn)用現(xiàn)代教育技術(shù)開(kāi)展美術(shù)教育的能力；掌握資料查詢(xún)、文獻(xiàn)檢索及運(yùn)用現(xiàn)代信息技術(shù)，獲得相關(guān)信息的基本方法，具備從事科學(xué)研究的能力。
美術(shù)學(xué)的主要課程有：藝術(shù)概論、中國(guó)美術(shù)史、外國(guó)美術(shù)史、美術(shù)技法理論透視、解剖，美術(shù)教育學(xué)、美術(shù)教育實(shí)習(xí)、素描靜物、素描人物、水粉靜物、水粉人物、油畫(huà)靜物、油畫(huà)人像、書(shū)法、中國(guó)畫(huà)工筆花鳥(niǎo)、中國(guó)畫(huà)工筆人物、中國(guó)畫(huà)水墨花鳥(niǎo)、中國(guó)畫(huà)水墨人物、中國(guó)山水畫(huà)、構(gòu)成基礎(chǔ)、字體設(shè)計(jì)、圖形設(shè)計(jì)、廣告設(shè)計(jì)、書(shū)籍設(shè)計(jì)、包裝設(shè)計(jì)等。