專業(yè)介紹
培養(yǎng)目標:本專業(yè)培養(yǎng)符合現(xiàn)代餐飲業(yè)要求,熟練掌握烹飪原料學(xué)知識、中式烹飪制作工藝(包括熱菜制作、冷菜制作、食品雕刻、面點制作等),具有較強的飲食保健與營養(yǎng)配餐的能力,現(xiàn)代廚房管理和宴會設(shè)計能力的餐飲服務(wù)業(yè)第一線的專門技能型人才。
學(xué)前教育
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建筑工程施工
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數(shù)控技術(shù)應(yīng)用
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中餐烹飪與營養(yǎng)膳食
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重慶彭水縣職業(yè)教育中心新聞動態(tài)