專業(yè)簡(jiǎn)介：杭州市中策職業(yè)學(xué)校高星級(jí)飯店運(yùn)營(yíng)與管理專業(yè)創(chuàng)辦于1991年，現(xiàn)為杭州市示范專業(yè)。該專業(yè)主要培養(yǎng)具有現(xiàn)代服務(wù)理念，掌握較強(qiáng)的職業(yè)外語(yǔ)表達(dá)、人際溝通，計(jì)算機(jī)操作等能力的綜合性應(yīng)用型人才。畢業(yè)生主要面向高星級(jí)酒店、會(huì)展中心、人力資源、旅游接待行業(yè)的一線重點(diǎn)崗位和初級(jí)管理崗位，并為高職院校輸送人才。2012年，與新加坡博偉國(guó)際教育學(xué)院合作，開辦了“國(guó)際酒店管理專業(yè)”合作課程班。學(xué)生高中畢業(yè)后在成績(jī)合格前提下可自主選擇赴新加坡繼續(xù)學(xué)習(xí)。與洲際集團(tuán)、開元酒店集團(tuán)、杭州黃龍飯店等單位密切合作，共育人才。與浙江旅游職業(yè)學(xué)院合作，開設(shè)“3+2”中高職銜接班。

就業(yè)崗位：高星級(jí)酒店的前廳、客房、餐飲、康樂、銷售、管理等工作崗位。

職業(yè)資格證書：在校期間學(xué)生可獲得職業(yè)資格證書：餐廳服務(wù)員中級(jí)工證書、前廳服務(wù)員中級(jí)工證書、客房服務(wù)員中級(jí)工證書、調(diào)酒師、茶藝師、咖啡師等職業(yè)資格證書;