西餐工藝專業(yè)主干課程：西餐工藝、西點工藝、色拉與開胃菜制作、酒吧運行、烹飪營養(yǎng)學、西餐烹飪原料、飲食文化等。

西餐工藝專業(yè)技能證書：西式烹調(diào)師、西式面點師、公共營養(yǎng)師等。

西餐工藝專業(yè)畢業(yè)去向：畢業(yè)后可前往國內(nèi)外高星級酒店、國際郵輪、中職學校、知名西餐(點)連鎖企業(yè)等就業(yè)。