業(yè)務(wù)培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)具備衛(wèi)生學(xué)、化學(xué)、生物學(xué)等方面的知識并掌握食品科學(xué)的基本理論和基本技術(shù)，以及應(yīng)用這些知識的能力，能在相關(guān)企業(yè)、科研機構(gòu)、監(jiān)督檢驗機構(gòu)等機關(guān)事業(yè)單位從事食品的質(zhì)量安全控制、安全評價及分析檢測等方面工作的人才。
主干學(xué)科：化學(xué)、食品科學(xué)、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生學(xué)主要課程：無機及分析化學(xué)、有機化學(xué)、生物化學(xué)、人體生理概論、食品化學(xué)、食品微生物學(xué)、食品衛(wèi)生學(xué)、食品營養(yǎng)學(xué)、食品毒理學(xué)、食品理化分析、食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)、食品工藝學(xué)、食品監(jiān)督管理學(xué)授予學(xué)位：理學(xué)學(xué)士就業(yè)方向：學(xué)生畢業(yè)后可到食品衛(wèi)生監(jiān)督部門、食品質(zhì)量檢驗部門、海關(guān)、出入境檢驗檢疫局、食品企業(yè)、社區(qū)的食品營養(yǎng)與安全服務(wù)部門等單位從事質(zhì)檢工作、食品營養(yǎng)與安全的管理等方面的工作。