培養(yǎng)目標(biāo)

我校飯店(酒店)服務(wù)專(zhuān)業(yè)致力于培養(yǎng)具有積極的人生態(tài)度、健康的身體和心理素質(zhì);熟悉飯店(酒店)服務(wù)工作流程，培養(yǎng)主動(dòng)、禮貌待客的服務(wù)意識(shí)和吃苦耐勞的服務(wù)精神，并能解決專(zhuān)業(yè)相關(guān)問(wèn)題的專(zhuān)門(mén)人才。同時(shí)開(kāi)設(shè)特色專(zhuān)業(yè)方向——高鐵乘務(wù)服務(wù)及航空客運(yùn)服務(wù)，并針對(duì)不同專(zhuān)業(yè)方向，進(jìn)行職業(yè)能力培訓(xùn)，專(zhuān)業(yè)課程有較強(qiáng)就業(yè)指向性，指導(dǎo)學(xué)生對(duì)就業(yè)方向的把握，并根據(jù)專(zhuān)業(yè)方向提供全面實(shí)習(xí)指導(dǎo)及就業(yè)輔導(dǎo)。專(zhuān)業(yè)致力于打造專(zhuān)業(yè)餐飲、客房服務(wù)、高鐵乘務(wù)服務(wù)、航空客運(yùn)服務(wù)人員，使其具備中、高級(jí)職業(yè)能力，進(jìn)行中、高級(jí)職業(yè)考核，從而為服務(wù)行業(yè)輸送高素質(zhì)高技能人才。

課程設(shè)置

政策法規(guī)與服務(wù)接待、英語(yǔ)會(huì)話(huà)、飯店管理概論、旅行社業(yè)務(wù)與實(shí)訓(xùn)、帶團(tuán)實(shí)訓(xùn)、普通話(huà)水平測(cè)試指導(dǎo)、服務(wù)接待語(yǔ)言技巧、計(jì)算機(jī)操作員(中級(jí))、餐廳服務(wù)員(中級(jí))、前廳服務(wù)員(中級(jí))、客房服務(wù)與管理、康樂(lè)服務(wù)與管理、旅游概論、導(dǎo)游實(shí)務(wù)、全國(guó)導(dǎo)游基礎(chǔ)、北京導(dǎo)游基礎(chǔ)等課程。