培養(yǎng)目標：培養(yǎng)具有化學、生物化學、糧食科學與工程技術專業(yè)知識和基本技能，適應國家建設需要，能在糧食工業(yè)及相關領域從事科學研究、新產(chǎn)品開發(fā)、工程設計、品質(zhì)控制、生產(chǎn)技術管理等方面工作的具有創(chuàng)新思維和創(chuàng)新能力的高素質(zhì)工程技術人才。
主要課程：基礎化學、普通生物化學、微生物學、食品分析、食品化學、食品工程原理、食品工廠設計、小麥加工工藝與設備、稻谷加工工藝與設備、淀粉化學與工藝學、谷物化學與品質(zhì)學、通風除塵與氣力輸送、物料輸送、食品工業(yè)自動化等。
就業(yè)方向：可從事糧食生產(chǎn)、儲運、加工、銷售領域的技術與管理工作，也可在質(zhì)量監(jiān)督管理等企事業(yè)單位從事糧油食品研發(fā)、安全檢測和品質(zhì)控制等工作。
學制：四年。
授予學位：工學學士。