培養(yǎng)目標(biāo)：酒店管理專業(yè)以就業(yè)為導(dǎo)向，培養(yǎng)德修于正，學(xué)究于行的德、智、體、美、勞等方面全面發(fā)展，掌握酒店管理的理論知識與業(yè)務(wù)實踐操作技能，具有豐富的文化接待知識，良好的社會交際能力，并能勝任高端酒店、高端餐飲企業(yè)、旅游服務(wù)接待企業(yè)等單位服務(wù)接待與基層管理崗位工作，具有學(xué)習(xí)能力、創(chuàng)新能力、實踐能力的高素質(zhì)技能型酒店管理專業(yè)人才。
主要課程：旅游飯店管理、酒店營銷學(xué)、前廳客房服務(wù)與管理、餐飲服務(wù)與管理、酒品調(diào)制與酒吧管理、酒店禮儀、旅游飯店英語、會計學(xué)基礎(chǔ)、旅游地理、旅游文化、酒店人力資源管理、酒店財務(wù)管理、茶藝服務(wù)與管理、旅游飯店公共關(guān)系等。
專業(yè)特色：酒店專業(yè)實行“2+1”的教學(xué)模式：第一、二學(xué)年在校內(nèi)進行理論教學(xué)與實訓(xùn)，將酒店經(jīng)營管理類與服務(wù)類理論課程的教學(xué)與學(xué)生的實踐動手能力緊密結(jié)合，使學(xué)生初步具有經(jīng)營管理者的理論知識應(yīng)用能力；第三學(xué)年在校外高端酒店進行頂崗實習(xí)，派專業(yè)實習(xí)指導(dǎo)老師進行有針對性的頂崗實習(xí)指導(dǎo)，真正將教學(xué)與實際工作緊密相連，為學(xué)生優(yōu)質(zhì)就業(yè)和酒店行業(yè)職業(yè)生涯發(fā)展打下良好的基礎(chǔ)。
教學(xué)成果：酒店管理專業(yè)教師主持、參加的國家級、省級、校級等科研課題近40多項，獲得校教學(xué)成果一等獎1項，二等獎2項，三等獎2項。
2011年12月16日—12月19日，由國務(wù)院國有資產(chǎn)監(jiān)督管理委員會商業(yè)飲食服務(wù)業(yè)發(fā)展中心舉辦的首屆商業(yè)服務(wù)業(yè)全國旅游院校工學(xué)結(jié)合、校企合作發(fā)展對話活動在無錫召開。
成都紡專酒店管理專業(yè)獲得兩個獎項——優(yōu)秀校企合作獎、國家新職業(yè)人才培訓(xùn)示范基地。
就業(yè)方向：成都地區(qū)作為近年來我國酒店業(yè)發(fā)展最快的地區(qū)，在未來5年內(nèi)，將會涌現(xiàn)大批高星級酒店，酒店管理人員急缺。
酒店管理專業(yè)主要就業(yè)崗位有：高端酒店服務(wù)與管理崗位、辦公室文員，高端餐飲企業(yè)服務(wù)管理與銷售崗位、旅游服務(wù)接待類企業(yè)客戶關(guān)系、服務(wù)與銷售工作。