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中餐烹飪與營養(yǎng)膳食

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中餐烹飪與營養(yǎng)膳食

專業(yè)介紹


培養(yǎng)目標:熟練掌握烹飪原料學(xué)知識、中式烹飪制作工藝(包括熱菜制作、冷菜制作、食品雕刻、面點制作等), 具有較強的飲食保健與營養(yǎng)配餐的能力。

就業(yè)方向:從事烹飪及其管理工作、飲食保健與營養(yǎng)配餐工作。

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