酒店管理（本科·文理兼收）本專業(yè)標準學制四年，修業(yè)年限為3-6年，培養(yǎng)具備管理學、經濟學和酒店管理基本理論和知識，受到現(xiàn)代管理方法和酒店管理專業(yè)技能的良好訓練，系統(tǒng)掌握現(xiàn)代酒店經營管理知識和服務技能，有較強溝通能力和外語能力，能在各星級酒店及酒店相關行業(yè)中從事酒店經營管理、策劃、教育培訓等工作的應用型高級專門人才。
畢業(yè)生可授予管理學學士學位。
主要課程有：管理學、市場營銷、旅游學概論、酒店管理概論、酒店前廳服務與管理、酒店客房服務與管理、酒店餐飲服務與管理、酒店管理信息系統(tǒng)、酒店服務質量管理、酒店人力資源管理、酒店供應鏈管理、酒店禮儀、酒店公共關系等。