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酒店管理

專業(yè)介紹


一、專業(yè)簡介1.專業(yè)初識酒店管理是比較熱門的專業(yè),很講究方式方法。
本專業(yè)主要教授給學(xué)生涉外酒店的管理方法,從基礎(chǔ)技能開始,使學(xué)生有了扎實的根基之后,進一步掌握作為管理層工作人員應(yīng)具備的專業(yè)知識和技能。
2.學(xué)業(yè)導(dǎo)航本專業(yè)面向旅游涉外飯店部門,培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展,牢固掌握專業(yè)所必需的基礎(chǔ)理論知識和專業(yè)知識,具備從事本專業(yè)領(lǐng)域工作的基本能力,能較快適應(yīng)服務(wù)、管理第一線的高等技術(shù)應(yīng)用性專門人才。
主要課程:酒店英語、前臺與客房管理、酒店管理心理學(xué)、餐飲管理、公共關(guān)系、酒店經(jīng)營管理、酒店法規(guī)、服務(wù)學(xué)、旅游文化、現(xiàn)代禮儀等3.發(fā)展前景本專業(yè)是全球十大熱門行業(yè)之一,高級酒店管理人才在全球都是一直很緊缺的,近年來,在國際人才市場上,酒店管理人才出現(xiàn)了供不應(yīng)求的局面。
隨著2008北京奧運會,2010上海世博會和越來越多的國際大型活動將在中國舉行,中國對旅游、酒店管理專業(yè)人才的需求也日益增大,所以大可不必為就業(yè)犯愁。
預(yù)計到2010年,高級酒店管理人才將成為職場上炙手可熱的高薪階層。
國內(nèi)酒店從業(yè)人員,以高薪階層為多。
酒店管理人員在中國十大百萬年薪職業(yè)中排名第六。
酒店、旅游業(yè)將成為服務(wù)產(chǎn)業(yè)的支柱,目前,全世界已有17個國際酒店管理集團在上海投資或管理高星級酒店,酒店行業(yè)在不斷擴充,對人才的需求也不斷增加,每年都需要數(shù)以千計的國際化酒店管理人才。
三年內(nèi)北京酒店也將達800家,高級灑店管理人才搶手。
二、人才塑造1.考生潛質(zhì)熱愛旅游事業(yè),動手能力強,有組織協(xié)調(diào)和溝通能力2.學(xué)成之后掌握酒店業(yè)基礎(chǔ)知識和技能,熟知酒店內(nèi)部從基層到管理層的各項工作流程和標準,并掌握各項工作的方式方法和技巧,成為一名優(yōu)秀的旅游業(yè)工作人員。
3.職場縱橫畢業(yè)生可以在涉外酒店的前廳部、客房部、餐飲部等部門從事接待、咨詢等服務(wù)工作,有一定的工作經(jīng)驗之后,可以在各部門從事管理、規(guī)劃工作。

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